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三月滇古法制茶

2020-03-20 09:24:24 专注于网站建设,关键词排名,整站优化,程序开发,负面清理等SEO外包服务

三月滇古法制茶,守心,守艺,守德

遵循70年代制茶大师们的淳淳教诲
老赵称之为“守艺”
守护传承普洱茶正确工艺,是只差人的责任。

杀青之后的揉捻
是茶叶化茧成蝶前重要的一次蜕变,
掌握“细胞破碎率”的黄金法则,
是普洱茶滋味厚重或者寡淡的秘诀。

机器揉捻效率高 品质稳定
茶汤滋味浓烈者必然是揉捻极用功,
确定是损耗较高,茶叶品相受损。
反之,滋味寡淡,卖相极佳。

既好喝又好看的茶 去芜存箐
注定成本上升,
揉捻到位,费事费料,
揉捻不够,做不出好茶的滋味醇厚。

如何取舍,全在于心。
所以“守心”也是股指的代名词。
老赵很固执,守艺是坚守并尊重传承,
守心是克制自己的贪欲。


揉捻之后的干燥
是茶凤凰涅槃最后一步,
好普洱“晒”出来。
烘干不能称为普洱茶,
因为缺了阳光的味道。

大自然赋予云南特殊的环境,
也有特殊的紫外线强度,
普洱之所以值得收藏,
是因为它“不坏金身”。



机器烘干十分钟
阳光晒干七十二小时
时间就是成本,
两者天差地别。
晒出来的普洱时间为它作证,
好普洱,从无保质期说法,
阳光给它加持了不朽金身,
利欲熏心的人做不了普洱,
追求利润必须缩减成本。
“晒”的成本占了总成本40%

茶为君子 自应有德
制茶者守德,守护千年普洱的真滋味,
对于始终坚守普洱真纯的制茶师们来说,
与时俱进,取精华去糟粕,
制的不只是茶

还是他们的心,
一颗守艺,守德的心,
做茶如做人,不能没了良心。
好茶减选择三月滇


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